La tradition auvergnate veut que toutes nos Pâtes de Fruits se composent à la base de pulpe d’abricot et de pulpe de pomme, cela quel que soit le parfum final.

4 formes, 2 gammes

.• Les pavés purs fruits (haut de gamme)

Mélange de pulpe d’abricot, de pulpe de pomme et de pulpe du fruit correspondant au goût final. Nous n’utilisons pour cette gamme que des arômes naturels et des colorants naturels extrait de végétaux, ex : le curcuma pour le jaune de la poire williams.

Parfums : abricot, orange, myrtille, pêche-abricot, griotte, framboise, etc.

• Les barres

Même composition et mêmes parfums que les pavés, seule la présentation change.

• Les beignets (moyenne gamme)

Mélange de pulpe d’abricot et de pulpe de pomme, mais le goût final est obtenu par l’utilisation d’un arôme naturel ou identique nature, et la couleur par l’utilisation de colorants naturels ou synthétiques alimentaire.

Parfums : abricot, framboise, myrtille, fraise, pomme, poire, prune, mandarine, orange, etc.

• Les pastilles

Même composition que les beignets et mêmes parfums.

Nos spécialités

Les pavés à la verveine et les pavés à la gentiane. 2 parfums typiques de notre région que nous sommes les rares à fabriquer.

Les bêtises de Charbonnier, exclusivité de notre confiserie, qui tout en respectant la tradition auvergnate est un produit unique.